Mexcalli

Mexcalli blev grundlagt af Miguel i 2010 med en passion for at bringe ægte mexicanske smagsoplevelser til Danmark. Dengang stod den mest på mexicanske buffeter til fester og arrangementer – men i 2015 tog eventyret fart, da han købte sin foodtruck. Den blev folieret i livlige farver og døbt Lupita – opkaldt efter sin elskede farmor.

Siden da har ambitionen været klar: at servere autentisk mexicansk mad med hjerte og sjæl – og give gæsterne en bid af den varme, farverige stemning, man finder på mexicanske gadehjørner. Miguel får hjælp af sin kone Anita og nogle gange sine to store døtre.

Miguel brænder for sit køkken og deler gerne sin historie, værdierne bag Mexcalli og fortællingerne om retterne, inden I spiser. Når vi ruller ud med Lupita, følger der altid musik, farver, kulørte lamper og masser af stemning med. Vi skaber en ægte mexicansk fiesta – perfekt til både firmaevents og private fester!