Sandra

Oplev Open Sharaton Street Food i København—en must-visit foodtruck, der fejrer de rige og mangfoldige smage fra det afrikanske køkken med særligt fokus på vestafrikansk street food. Forkæl dig selv med autentiske retter som Jollof Rice, Fufu med Okrasuppe og Egusi- eller Peanutsuppe. Nyd populære vestafrikanske delikatesser som Suya, Puff-Puff (Kpof Kpof), Meat Pie og Akara. Open Sharaton tilbyder en unik kulinarisk rejse midt i hjertet af København og bringer den levende essens af afrikansk street food til Danmark.

Oplev den delikate og fyldige smag af Yam Fufu, en traditionel vestafrikansk ret lavet af yam, der er kogt og derefter stuvet til en glat og elastisk konsistens. Denne lækre ret serveres med en af flere forskellige afrikanske gryderetter:En cremet og aromatisk peanut sauce, der er perfekt afbalanceret med noter af krydderier og et strejf af sødme. Egusi lavet på kværnede melonfrø (egusi) kogt i en krydret tomat- og peberbouillon, tilsat aromatiske urter og møre stykker kød. Eller den sæsonbetingede okra sauce, som er fyldt med frisk okra, en blanding af aromatiske krydderier og møre stykker kød. Suppen er tyk og kraftig og giver en perfekt kontrast til den bløde Yam Fufu.I denne menu kan I spise så meget I har lyst til fra hovedretten - og I vælger selv om I ønsker andre retter serveret ved siden af.

Yam fufu med egusi og peanut: Vestafrikansk street food

Oplev en festlig smagsrejse med Open Sharaton, hvor vi serverer vores ikoniske Jollof Rice med kylling – en lækker ret, der er hjertet af vestafrikansk cuisine. Vores pavillon-setup bringer den varme atmosfære fra de pulserende gader i Vestafrika til dit event.Vores Jollof Rice er kogt til perfektion med friske tomater, peberfrugter og aromatiske krydderier, der skaber en dyb, tilfredsstillende smag. Den saftige kylling tilføjer en ekstra dimension, mens vores veganske og vegetariske alternativer sikrer, at alle kan nyde denne skønhed.Til retten tilføjes sprøde friturestegte plantains (en slags banan) for at balancere sødmen og skabe en harmonisk tekstur.Vores setup leverer en autencitet og atmosfære, der indbyder til fællesskab og nydelse. Vi glæder os til at servere for dig!

Jollof rice med kylling: En smagfuld afrikansk madoplevelse

Smag: Jollof-risene var sprængfyldte med smag. Balancen mellem krydderier og krydderurter var perfekt og skabte en rig og dyb smag, der var både kompleks og hyggelig. Tomatbasen var velkogt og gav dybde uden at overdøve retten.

Konsistens: Risene var kogt til perfektion - hverken for bløde eller for faste. Hvert korn var tydeligt, men alligevel dækket af den lækre sauce, hvilket gjorde hver bid til en fornøjelse. Tilsætningen af grøntsager og/eller proteiner supplerede retten uden at forringe den autentiske oplevelse.

Autenticitet: Denne jollof-ris var en ægte afspejling af den traditionelle opskrift. Smagene transporterede mig direkte til Vestafrika og fangede essensen af det, der gør jollof-ris til sådan en elsket ret. Det var tydeligt, at der var lagt stor vægt på at bevare den autentiske smag.

Præsentation: Retten blev præsenteret smukt med levende farver fra tomaterne, peberfrugterne og den øvrige pynt. Det så lige så godt ud, som det smagte, og det bidrog til den samlede madoplevelse.

Samlet oplevelse: Denne jollof-ris var en kulinarisk fornøjelse. Autenticiteten, smagen og opmærksomheden på detaljerne i tilberedningen gjorde den til en enestående ret. Kan varmt anbefales til alle, der ønsker at opleve ægte jollof-ris!

Open Sharaton African Street Food

‌

Om Open Sharaton African Street Food