Casper

Slagter Carlsen stammer fra Danmarks ældste slagterslægt, som startede den første butik i Nibe 2. april 1867 af Jens carlsen som var min forgængers tip tip oldefar og som han også var opkaldt efter men samme gode navn nemlig jens carlsen. Butikken i nibe opnåede at fejre 100 års juubilærum men blevet flyttet til hjortdalsvej i støvring og efterfølgende til det nye butikscenter i grangårdcenteret hvor den har haft til huse de sidste 39 år. Der produceres i dag efter samme historiske traditioner som altid med meget få tilsætningsstoffer - og der lægges derfor stor vægt på friske, lokale varer af bedste kvalitet. Slagter Carlsen har butik i både Støvring og Nørresundby.

Vores Helstegte Pattegris med din valgfrie krydderblanding. Hertil en lækker deluxe buffet, hvor der ikke er sparet på noget.2 slags kartoffel<ul><li>Små smørstegte timiankartofler</li><li>Gratinerede flødekartofler</li></ul>3 slags blandede salater<ul><li>Broccoli med bacon og salatmandler</li><li>Carlsens hjemmelavet rebildsalat</li><li>Pastasalat med italiensk dressing majs ærter og peberfrugt</li></ul>Stor MIX SELV salatbarMin. 16 forskellige varianter inkl. dressing, herunder: Majs; Cherrytomater; Ærter; Hvidkål; Revet gulerod; Radiser; Bønnespirer; Mix salat (blandet grøndtblade); Agurk; Peberfrugt; Feta; Nødder; Brødhapsere; Snittet rødkål; Mange af årstidens grøntsager, f.eks. asparges eller jordbær når disse er i sæson.BrødStenovnsflute inkl. smørDu kan tilkøbe&nbsp;grillmester her på siden, som kommer med det hele, sætter buffeten op, udskærer grisen og passer buffeten, så du har tid til at hygge med dine gæster.

Helstegt Pattegris

Brownie

Klassisk rejecocktail inklusiv lækkert brød og smør.

Rejecocktail

3-retters buffet med bl.a. rejecocktail, helstegt kalveculotte og gammeldags frugttærte. ForretRejekocktail HovedretHelstegt kalveculotte eller okseroastFlødekartofler og stegte timiankartoflerÅrstidenssalat (grøn blandet salat) med dressingLækkert stenovns flutes og smør. DessertGammeldags frugttærte med vaniliecreme

Buffet 1

Choko-Mandeltærte med bær og cremefraiche.

Choko-Mandeltærte

Tartelet med høns i asparges; 2 stk. pr. perosn. Inklusiv lækkert brød og smør.

Tartelet med Høns i Asparges

Hjemmelavet tunmousse med dressing og citron. Inklusiv lækkert brød og smør.

Hjemmelavet Tunmousse

Chokolademousse

2-retters buffet med bl.a. carpaccio, ungdyrsfilet og gratinerede flødekartofler. ForretCarpaccio på bund af rucola med citron og frisk parmesan HovedretStegt ungdyrsfilet med friske urterHvidløgsmarineret kyllingebrystGratineret Flødekartofler, Årstidenssalat (Grøn blandet salat) med dressingSmå krydderkartofler med skræl stegt med friske urterLækkert stenovnsflutes og smør

Buffet 2

Hønsesalat på ananasring og en bund af salat. Inklusiv lækkert brød og smør.

Hønsesalat på Ananasring

3-retters buffet med bl.a. lakseroulade, okseroast, baconbarderet svinemørbrad og gammeldags frugttærte. ForretLakseroulade med krebsehaler, og citron på salatbund HovedretHelstegt okseroast med hvidløgFyldt baconbarderet svinemørbradStegte mini frikadellerGratineret FlødekartoflerStegte timiankartoflerÅrstidens salat (Grøn blandet salat) med dressingFrisk broccolisalat med mandler og baconLækkert stenovnsflutes og smør DessertGammeldags frugttærte med vaniliecreme

Buffet 3

Frugttærte med Cremefraiche

Melon i svøb af rebildskinke på en sprød salatbund. Inklusiv lækkert brød og smør.

Melon i Svøb af Rebildskinke

3-retters buffet med bl.a. varmrøget laks, ungdyrsfilet, whiskymarineret svinekam og islagkage. ForretVarmrøget laks med knust paprika og dildcreme HovedretUngdyrsfiletWhiskymarineret svinekamÅrstidens salat (Grøn blandet salat) med dressingStegte små timiankartoflerFlødekartoflerRødvinssauceLækkert stenovnsflutes og smør DessertIslagkage med frugtfad

Buffet 4

Frugttærte med Vanilliecreme

Buffet med bl.a. marineret svinekam, flødekartofler, italiensk pastasalat og broccolisalat. Whisky- eller Ølmarineret svinekam (valgfrit, brug kommentarfelt når du bestiller)Gratinerede FlødekartoflerItaliensk pastasalat med pesto soltørret tomat og rødløgFrisk broccolisalat med saltmandler og baconÅrstidens salat (grøn blandet salat) med dressingDressing, brød og smør

Buffet 5

Gammeldags chokoladetærte med vanillecreme

Gammeldags Chokoladetærte

Varmrøget laksesalat på en bund af salat. Inklusiv lækkert brød og smør.

Varmrøget Laksesalat

Buffet med bl.a. okseroast, baconbarderet svinemørbrad, flødekartofler og græst pastasalat. Okseroast med hvidløgsmørBaconbarderet flydt svinemørbradGratineret FlødekartoflerSmå smørstegte timiankartoflerRebildsalat med æbler, annanas rosiner mv.Græsk pastasalat med oliven og fetaÅrstidenssalat (Grøn blandet salat) med dressingHjemmelavet dressingLækkert stenovnsflutes og smør

Buffet 6

Islagkage

Varmrøget laks på sprød salatbund med purløgscreme og friske urter. Inklusiv lækkert brød og smør.

Varmrøget Laks

2-retters buffet med bl.a. hønsesalat, tyndstegsfilet, ginmarineret svinefilet og porretærte. ForretAnanasring med hjemmelavet hønsesalat HovedretRosastegt tyndstegsfiletGinmarineret svinefiletGratineret flødekartoflerFrisk broccolisalat med saltmandler og baconRebildsalat med æbler, annanas rosiner mv.PorretærterLækre stenovnsflutes og smør

Buffet 7

Helside varmrøget laks med krebsehaler, citron og purløgscreme. Inklusiv lækkert brød og smør.

Helside Varmrøget Laks

Æbletærte

Chokoladefondant med is, bær og chokolade knas

Chokoladefondant

Røget okseinderlår med grøn pesto og æggestand. Inklusiv lækkert brød og smør.

Røget Okseinderlår

Buffet med bl.a. lammeculotte, ungdyrsfilet, krydderkartofler og broccolisalat. Kryddermarineret svinefiletLammeculotte steg med friske urterRosastegt ungdyrsfiletSmå lune krydderkartoflerFrisk broccolisalat med saltmandler og baconRebildsalat med æbler, annanas rosiner mv.Årstidens salat (Grøn blandet salat) med dressingLækkert stenovnsflutes og smør

Buffet 8

Italiensk Tapas med spegepølse, rebildskinke, pølser og tilbehør. Inklusiv lækkert brød og smør.

Italiensk Tapas

Carpaccio med parmesan på en bund af rucola. Inklusiv lækkert brød og smør.

Carpaccio

Nøddekurv

Lakseroulade med krebsehaler på salatbund. Inklusiv lækkert brød og smør.

Lakseroulade

Fantastisk service, maden var perfekt og der var rigeligt med mad.

Her bestiller jeg også næste gang.

//Morten - Sejlklubben Limfjorden 

nuento

Morten Monberg/ Sejlklubben Limfjorden. 

Annette Lauritzen 

fantastisk mad og mega god service og ikke mindst venligt personale

heinrich bjarne bøgsted larsen

Det var virkelig en LÆKKER gris vi fik til konfirmationen. Hold op hvor var kødet godt. Alle 34 gæster var vilde med det. DET skal vi bestille igen ved slagter carlsen. Og så servicen/udskæringen, han gjorde det bare så godt!

Jeanett Fremming

Fantastisk lækker mad og der havde været nok til mindst 10 personer mere. Slagteren kom til tiden og var super fleksibel i forhold til at rykke hovedretten fordi vi var længere tid om at spise forretten end forventet. Vi er er ovenud tilfredse og flere gæster spurgte efter navn på slagteren😊

Anni Lindgaard

Vi fik helstegt pattegris med tilbehør til vores søn’s konfirmation. Der var ikke noget at komme efter, der hele var perfekt for alle sanserne. Slagterne der anrettede og skar grisen ud, var i godt humør og snakkede med gæsterne, svarede på alle de spørgsmål og som et hit skar han grisekæber ud som bl.a. konfirmanden fik smagt. Så kun ros og 5 stjerner herfra og vi kan helt sikkert finde på at bestille derfra igen. 
Mvh. Anette Mogensen

Anette Karin Højvang Mogensen

Venligt personale,havde valgt at få en slagter med til at skære pattegrisen. 
Smagte godt rigeligt med mad

Poul hørdum Pedersen 

Lækker mad, rigeligt, levering præcist 

Britta Uhrenholt

Rigtig god mad (helstegt pattegris). Mad i rigelige mængder og god, professionel betjening. 

Jakob Mølgaard

Vi fik helstegt pattegris, kæmpe udvalg og rigtig god mad! Skønt mad og frisk! Vi havde dog MEGET mad i overskud, selvom nogle af gæsterne fik noget med hjem var der stadig til at vi kunne invitere nabo +børn på aftensmad, dagen efter og de fik også en del med hjem. Vi har stadig meget mad tilbage 😅

Mathilde Dreier

Havde en rigtig god oplevelse og det var et par friske glade fyre, og dejlig mad.. 😊

Helle Koue Hansen

Det var rigtig lækker mad, og der var mere end rigeligt mad, til at flere gæster har fået lidt med hjem

Mette skovhede Johansen

Massere af rigtig god mad.
Rigtig god service, og god betjening fra ham  der kom ud med maden.

Asbjørn Kjær Hovde Westh

Vi fik helstegt pattegris fra Slagter Carlsen. Det var safttig og lækkert. ingen problem at ændre på ordren op til få dage før levering. 

Jørgen Øster

Rigtig god mad og flink personale! (DHL 2022) 5/5 would try again 

Simon Lysebjerg Andersen

God mad (og rigeligt!) og god service 😊

Kjeld Secher Nielsen

Kan varmt anbefale slagter Carlsen - fantastisk lækker salatbuffet og helstegt pattegris - absolut intet at sætte en finger på 👍👍

Dorte Raunkjær og Lars Nielsen

Susanne larsen

Thomas

facebook

Vi har idag fået super lækker mad - pattegris med lækkert tilbehør .. Det smagte virkelig godt og mængderne passede lige præcis ... tusind tak for dejlig mad - vi kommer helt sikkert igen.

Ditte

Vi fik deres helstegt pattegris til vores 30 og 25 års fødselsdag, og det var fantastisk! Vi fik en ‘grillmester’ med til at skære ud, og han var også 5* ligesom deres mad. Vil helt sikkert bruge dem igen til dette, det er fantastisk!

Slagter Carlsen

Få hjælp til din bestilling eller modtag et skræddersyet tilbud

‌

4.9 (20+ anmeldelser)

Morten M.

Annette L.

Fleksibelt

Tryg bestilling

Vi hjælper dig

Få hjælp til din bestilling eller modtag et skræddersyet tilbud

Om Slagter Carlsen

Slagter Carlsen