SPYD

Mit navn er Nik, og jeg driver SPYD foodtruck.

Jeg har altid haft en passion for thailandsk mad, da jeg er thailænder helt ind til benet, og nogle gange kan man se det i mine øjne.

Min rejse begyndte under corona, hvor jeg ikke kunne rejse hjem til Thailand og besøge min familie i 2 år. Jeg savnede min mormors mad så meget, at jeg begyndte at lave mad selv med min mormors opskrifter.

Gennem savnet fandt jeg mit formål med livet, nemlig passionen for at lave noget, som jeg elsker.

Hele konceptet handler om at hylde det thailandske street food.

Det, der virkelig betyder noget for mig, er at arbejde med passion og bevare autenticitet.