The Buddha Bowl Project

Navnet The Buddha Bowl Project skal egentligt deles op i 2 for helt at forstå det. En Buddha Bowl defineres således: 'Et vegetarisk måltid, serveret i en skål, som består af en variation af forskellige grøntsager, korn og kerner, serveret kold.' Vi synes at navnet er meget rammende – og klingende – også selvom vi på vores menukort har salater, pita, wraps og empanadas, der udover at komme i vegetariske og veganske udgaver, også kommer med lækker, fersk laks samt kylling og oksekød – noget for en hver smag! The og Project kommer til, da der er flere lag i konceptet end ”bare” sund mad og drikke. Vi er af den overbevisning, at hvis vi alle gør bare en lille ting for miljøet hver dag, så har det en enorm global effekt. Dette går igen hos os, i alt fra bionedbrydelige og/eller genbrugsemballage, til vores møbler lavet af genbrugsmaterialer og helt ned til toiletpapir lavet af bambus. Og lad os bare slå det fast én gang for alle – vi er ikke hellige med det vi laver, men hvorfor ikke gøre en lille forskel, der hvor man nu engang kan!