Nogle øjeblikke fortjener mere end bare et måltid. De fortjener en oplevelse. Vores tasting menu er skabt til de store dage, de små sejre og de aftener, hvor kun det bedste er godt nok.
Det her er ikke en klassisk menu – det er en leg med smage, teksturer og kulturer. En anderledes rejse, hvor asiatisk finesse møder streetfood-attitude og elegante klassikere med et moderne twist.
Rejsen begynder let og sprødt med wontons, hjemmelavet forårsrulle og friske vietnamesiske ruller, hvor honningglaseret and, syltede grøntsager og aromatiske urter vækker sanserne. Små bidder, der åbner appetitten og sætter tonen.
Midtpunktet – og hjertet i oplevelsen – er vores signatur håndskåret oksetartar. Finthakket oksekød på sprød wonton bund, balanceret med soya, ingefær, lime og sesam, toppet med miso- og urtemayo, yuzu sesam og sprød lotusrod. En ret med dybde, kontrast og karakter – og den, alle kommer tilbage efter.
Herefter folder menuen sig ud med varme og fylde: sprød atlantisk torsk, en cheesy slider med kant, smagfulde tacos, smørstegte majs ribs og elegante indslag som vitello tonnato. Velkendt, men aldrig kedeligt.
Og når aftenen når sit søde punktum, afsluttes oplevelsen med en intens brownie og cremet vaniljeis – en finale, der samler det hele.
En menu, der er skabt til at deles, fejres og huskes. For når noget betyder noget, skal det også smage sådan.
